|
|
Creme Caramel Met
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels walnoten, pecannoten of hazelnoten
1 eetlepel boter
1 sinaasappel
1 citroen
6 eetlepels schenkstroop
2 eetlepels vloeibare honing
2 eieren
2 eidooiers
4 dl melk
2 eetlepels suiker
4 vormpjes (inhoud 1,5-2 dl)
Voorbereiding:
Hak de noten fijn.
Vet de schaaltjes in met boter.
Boen de sinaasappel en
citroen onder heet stromend water schoon.
Rasp 1 theelepel van iedere
vrucht.
Verdeel de vruchten zonder schilletjes in partjes en zet ze apart.
Meng de schenkstroop met de honing.
Schenk de siroop op de bodem van de
vormpjes.
Strooi de noten erop.
Klop de eieren met eidooiers, de melk, de
suiker en de sinaasappel-citroenrasp en giet dit mengs
Bereidingswijze:
Maak met de punt van een scherp mes de zijkanten van de karamelcreme los.
Leg op elk vormpje een bord en keer ze om.
De siroop drupt over de
karamelcreme.
Garneer het met sinaasappel- en citroenpartjes.
|
|
|